KABUK TARÇIN HİDROSOLÜ
 
Aroma Verici, Rahatlatıcı ve Nefes Tatlandırıcısı
Tarçını Tanıyalım
Tarçının (kabuk tarçın) Latince adı Cinnamomum’dur. Birkaç türü vardır, ancak en yaygın olanı Cinnamomum verum’dur (“verum” gerçek anlamına gelir).
Kabuk tarçın, Güney ve Güneydoğu Asya’ya özgü tarçın ağacının kabuğundan elde edilir. Güçlü bir aromaya sahip olan bu baharat, Osmanlı İmparatorluğu’na “dar-ı çin” adıyla tanıtılmıştır.
Cinnamomum verum, çok çeşitli uygulamalara sahip popüler bir tıbbi bitkidir. Uzun zamandır yiyeceklere lezzet katmak ve çeşitli rahatsızlıkları tedavi etmek için farmasötik preparatlarda kullanılmaktadır. Ticari amaçlarla günümüzde yaygın olarak şeker, sakız, gargara ve diş macunu olarak kullanılmaktadır.
ve 17. yüzyıllarda Portekizli tüccarlar bu baharatı (C. zeylanicum) Sri Lanka’dan Avrupa’ya getirmişlerdir.
Antik çağlarda tarçın (Cinnamomum verum), özellikle tıbbi bir çeşni olarak büyük önem taşıyordu. Yaygın rahatsızlıkların ilacı ve tedavi edici bir madde olarak kullanılıyordu.
Kabuk tarçının tarihi yüzyıllar öncesine dayanır: İlk olarak MÖ 2000 civarında tüketilmiştir ve antik Mısır’daki kullanımına dair kayıtlar hem mutfakta hem de tıbbi amaçlıdır.
Antik bir Yunan yazıtında kabuk tarçın ve cassia, Milet Tapınağı’nda Apollon’a bağışlanan hediyeler olarak tanımlanır.
Antik çağın büyük bir bölümünde Arap tüccarlar tarçın ticaretine hakimdi. Tekellerini korumak için kökeni hakkında inanılmaz hikâyeler uydurdular.
Yunan tarihçi Herodot’un kaydettiği bir anlatıya göre, kabuk tarçın; yuvalarını yapmak için kabuğunu kullanan dev kuşlar tarafından hasat edilirdi. Tüccarlar bu yuvaların altına büyük et parçaları koyar, kuşlar eti aldıklarında kabuk tarçını düşürürlerdi.
Fantastik Cinnamologus kuşu, Lahey El Yazması, Koninklijke Bibliotheek – Orta Çağ Işıklı El Yazmaları, Meermanno El Yazmaları Müzesi
yüzyılda yaşamış Pers hekim İbn-i Sina, kabuk tarçını ünlü tıp metinlerine dahil etmiş ve kabuk tarçının ısıtıcı özelliklerinden, soğuk algınlığı, öksürük ve iltihap tedavisindeki etkinliğinden bahsetmiştir.
İslam tüccarları, özellikle kültürler arası temasın arttığı Haçlı Seferleri sırasında kabuk tarçının Akdeniz limanları üzerinden Avrupa’ya getirilmesinde de etkili olmuşlardır.